São 20 anos de muita dedicação e pesquisa, construindo com sucesso um cardápio de mais de 30 tipos de massas e recheios . Uma Roticceria completa e muito variada, onde os polpetones suculentos dividem espaço com as panquecas feitas diariamente e muito procuradas. Carnes grelhadas e assadas com cortes de primeira linha aos finais de semana. A última especialidade é o frango caipira, totalmente livre de antibióticos e com alimentação orgânica, com selo qualidade Korin. Acompanha polenta frita, exatamente como sua nona servia. Mantendo receitas fiéis à tradição italiana.
São fabricados mais de 30 tipos de massas , 22 tipos de carnes e 10 tipos de molhos. Todos os produtos são frescos, diretos do Ceasa e com fornecedores de matéria-prima de primeira linha. As carnes são cortes especiais de raças Angus, britânicas. Algumas aves com cortes orgânicos, mas tudo comprado semanalmente, sem congelamento. O pastifício confecciona todos tipos de massas e molhos diariamente. Antepastos e carnes com molhos da Roticceria também.
Nascido em uma família italiana na região de Vênito, herdou o gosto e interesse pela boa e caseira comida italiana, Pastifício Ricci com sede própria desde 1999. Nossas massas são fabricadas de forma artesanal e semanal, temos roticceria completa com carnes e assados. Cozinhar é um ato de amor, da minha família para a sua. Aproveitem!!! Paulo Ricci
